ひろしまの鶏

生産者直営の鶏料理専門店鶏肉の真の旨さを体感

 『広島赤鶏』の生産者であるサイコー物産の直営店。広島赤鶏は、ジューシーで濃厚な味わいとほどよい弾力が魅力のブランド鶏。鶏肉のことを知り尽くした生産者だからこそできる徹底した加工と管理で、肉本来の美味しさがダイレクトに伝わる多彩な料理を提供している。そのバリエーションは水炊き、焼き物、揚げ物、創作料理など約60種類。モモ肉のミンチをモモ肉の皮で包んだ自家製ソーセージ(600円)や、ムネ肉の一夜干しなど、ここでしか味わえない逸品もあり。生産者の本気がビシビシ伝わる鶏料理をご賞味あれ。

【住所】 広島市中区新天地6-10
【電話】 082-541-6250
【営業】 18:00~24:00(LO23:45)
【休日】 日曜、ほか不定
【駐車】 なし

 

水炊き(2~3人前)3,000円

1羽から20~30gしかとれない肩肉のつくね

店内

店舗外観